Русский
Հայերեն English
Գլխավոր Թոփ լուրեր Լրահոս Վիդեո Թրենդ

Лента новостей
Роберт Амстердам рассказал престижному телеканалу о преследовании христиан в АрменииПутин: Товарооборот с Арменией скорректировалсяПашинян заявил Путину о важности восстановления ж/д, соединяющих Армению с Азербайджаном и ТурциейГосдеп опроверг сообщения о $60 млрд США на восстановление ГазыПесков: данные о якобы желании РФ восстановить сферы влияния СССР ошибочны НАТО откроет в Румынии крупный центр для поставок оружия УкраинеАрмянский фильм победил на Первом морском молодежном фестивале вертикального кино и видео «Золотой Якорь»Украинские беспилотники атаковали причалы и суда в крупном нефтяном порту Краснодарского краяЗолото подорожало выше $4380 за унцию и обновило ценовой рекордВласти РА и некоторые заблудшие священнослужители должны отказаться от своих идеологии: «Паст»Очередная неудача Никола Пашиняна: «Паст»«Рубинян был тем, кто варил мне кофе»: «Паст»В Ханты-Мансийском автономном округе-Югре прошел медиатур для иностранных журналистов аккредитованных при МИД РФЕдинство против разрушения Церкви: «Паст»Артур Даниелян – бронзовый призер «Кубка Сильнейших» в МинскеКартина «Почтальон» Карена Геворкяна удостоилась специального упоминания на фестивале документального кино в КрасноярскеГенсер: Рубен и другие армянские христианские заключённые находятся в тюрьме за защиту права народа Нагорного КарабахаBernama: в Малайзии из-за наводнений эвакуировали более 15 тыс. человекПерсидский залив окрасился цветом крови, как в библейском пророчествеС азербайджанской железнодорожной станции Беюк-Кясик отправлен состав с топливом для АрменииUcom и SunChild реализуют программу «Умное наблюдение за птицами» Макрон заявил, что Европа должна быть готова к прямым переговорам с РоссиейПоведение властей Армении демонстрирует, что Пашинян вышел за рамки закона: Роберт АмстердамНапряжная ситуация во дворе церквиВпервые гражданин РА был удостоен «Почетной грамоты» от президента РФ: «Паст»Кампания абсолютного меньшинства против Армянской Церкви: «Паст»Тегеран-Москва-Ереван: формирующаяся новая ось в Евразии: «Паст»Визит Оверчука в Ереван։ новые импульсы Москвы: «Паст»Европейская помощь или вмешательство? Спешные шаги Калласа: «Паст»Президент Мексики призвала ООН «выполнить свою роль» и избежать кровопролития в ВенесуэлеАнтикоррупционный суд продлил срок ареста мэра Гюмри Вардана Гукасяна еще на 3 месяц"Миссия Добро": Волонтеры из РФ помогают армянским детям с особенностями развития Путин: Такой армии, как у России, нет ни у одной страны в миреДобро пожаловать на ID павильон: Big Christmas MarketЛиванский судья допросит в Болгарии судовладельца, объявленного в розыск в связи со взрывом в порту БейрутаКомиссия по регулированию общественных услуг одобрила инвестиционную программу «Газпром Армения» на пять летЕзидская община празднует Святую Пасху. представитель общины, член партии «Всеармянский фронт» Зита ХалитовФрида Кало побила рекорд: Ее автопортрет продан за $54,7 млн, став самой дорогой картиной женщины-художницы Избранный президент Чили намерен жить в историческом президентском дворцеТысячи словаков по всей стране вышли на протесты против правительства ФицоЗавершено следствие по делу об убийстве трехлетнего ТигранаИсторик: Армяно-китайские отношения претерпели качественную трансформацию Венгрия заблокировала ежегодное заявление ЕС о расширении, касающееся Украины«Путешествие к каменным памятникам и древним винам»Эдмонд Худоян и Андрей Пегливанян – призеры чемпионата мира по боксу в ДубаеЕвропейцам нечего здесь шуметь: Лукашенко заявил, что мир в Украине зависит от Трампа и СШАЕвразийский выбор Армении Самое широкое покрытие 5G, запуск Uplay и внедрение Cerillion: Ucom подводит итоги 2025 года Обещают «сожрать» право граждан Армении на свободный выбор: «Паст»Превращение Армении в часть мегапроектов должно стать задачей будущих национальных властей: «Паст»
Вся лента »
Досуг

«Կեսար» աղցանի գաղտնիքները

«Կեսարն» ամենապահանջված եւ սիրված աղցաններից է համարվում շատ ու շատ երկրներում, այդ թվում՝ Հայաստանում: Իսկ ո՞րն է գաղտնիքը եւ ինչո՞ւ հենց «Կեսար»: Այսօր կներկայացնենք ամենահամեղ աղցաններից մեկի ստեղծման պատմությունը:

Շատերը կարծում են, թե աղցանն անունը ստացել է Հուլիոս Կեսարի պատվին, բայց այդպես չէ: Աղցանն անվանակոչվել է իր ստեղծողի` իտալական արմատներ ունեցող ամերիկացի խոհարար Կեսար Սարդինիի անունով: Հենց նա է 1924 թվականին առաջին անգամ պատրաստել աղցանն այն ամենից, ինչ այդ պահին եղել է իր ռեստորանի խոհանոցում: Պատահականորեն իրար խառնած բաղադրիչներով աղցանը դարձել է աշխարհի ամենապահանջված եւ սիրված ուտեստներից:

Ի դեպ, 1953թ. «Կեսարը» ճանաչվել է ԱՄՆ-ում վերջին 50 տարվա ամենահամեղ աղցանը:

«Կեսարի» պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսեր կան, բայց դասականը մնում է անգերազանցելի: Աղցանի հաջողության գաղտնիքը, անշուշտ, սոուսն է, որը ժամանակի հետ որոշակի փոփոխությունների է ենթարկվել: Փոխվել է նաեւ դասական «Կեսարի» բաղադրատոմսը: Ներկայում այս աղցանի մեջ ավելացնում են նաեւ հավի կրծքամիս կամ խոզապուխտ, նաեւ լոլիկ: Ստորեւ ներկայացնում ենք «Կեսարի» բաղադրատոմսը:

Բաղադրամասեր

հազար

չորահաց

Պարմեզան պանիր

սխտոր

ձիթապտղի ձեթ

ձու

կիտրոնի հյութ

աղ, պղպեղ

հավի կրծքամիս կամ խոզապուխտ

լոլիկ (ըստ ցանկության)

Պատրաստման եղանակը

Հազարի թերթիկները լվանում ենք, կտրատում եւ շարում ափսեի մեջ, կտրատում ենք նաեւ խոզապուխտը կամ հավի կրծքամիսը, լոլիկները եւ լցնում հազարի թերթիկների վրա: Այնուհետեւ պատրաստում ենք սուոսը:

Խաշում ենք ձուն, առանձնացնում դեղնուցը: Այն տրորում ենք, ավելացնում ձեթը, ճզմած սխտորը, կիտրոնի հյութը, աղ, պղպեղ: Վերջում չորահացերը լցնում ենք հազարով զանգվածի վրա, ապա` սոուսը եւ քերիչով անցկացրած պանիրը:

Past.am

Тренд

Վերջին շաբաթվա
ամենաթեժ
իրադարձությունները Թոփ 10
ամենաընթերցված
լուրերը

 "Миссия Добро": Волонтеры из РФ помогают армянским детям с особенностями развития

1

 В Ханты-Мансийском автономном округе-Югре прошел медиатур для иностранных журналистов аккредитован...

2

 Европейская помощь или вмешательство? Спешные шаги Калласа: «Паст»

3

 Картина «Почтальон» Карена Геворкяна удостоилась специального упоминания на фестивале документальног...

4

 Обещают «сожрать» право граждан Армении на свободный выбор: «Паст»

5

 Тегеран-Москва-Ереван: формирующаяся новая ось в Евразии: «Паст»

6

 Впервые гражданин РА был удостоен «Почетной грамоты» от президента РФ: «Паст»

7

 С азербайджанской железнодорожной станции Беюк-Кясик отправлен состав с топливом для Армении

8

 Очередная неудача Никола Пашиняна: «Паст»

9

 Напряжная ситуация во дворе церкви

10
Спорт
Артур Даниелян – бронзовый призер «Кубка Сильнейших» в Минске Эдмонд Худоян и Андрей Пегливанян – призеры чемпионата мира по боксу в Дубае Армянские шахматисты победили на Kazakhstan Chess Cup 2025 в Алматы Аронян победил Карлсена и взял титул Freestyle Chess Эдуард Сперцян признан лучшим игроком РПЛ по индексу РУСТАТ
Политика
Роберт Амстердам рассказал престижному телеканалу о преследовании христиан в Армении Путин: Товарооборот с Арменией скорректировался Госдеп опроверг сообщения о $60 млрд США на восстановление Газы
Общество
Власти РА и некоторые заблудшие священнослужители должны отказаться от своих идеологии: «Паст» Bernama: в Малайзии из-за наводнений эвакуировали более 15 тыс. человек Ucom и SunChild реализуют программу «Умное наблюдение за птицами»
Экономика
Золото подорожало выше $4380 за унцию и обновило ценовой рекорд С азербайджанской железнодорожной станции Беюк-Кясик отправлен состав с топливом для Армении Комиссия по регулированию общественных услуг одобрила инвестиционную программу «Газпром Армения» на пять лет
Культура
Армянский фильм победил на Первом морском молодежном фестивале вертикального кино и видео «Золотой Якорь» «Путешествие к каменным памятникам и древним винам» Армянские фильмы среди номинантов на «Золотой глобус»
Мир
НАТО откроет в Румынии крупный центр для поставок оружия Украине Макрон заявил, что Европа должна быть готова к прямым переговорам с Россией Избранный президент Чили намерен жить в историческом президентском дворце
Регион
Тысячи словаков по всей стране вышли на протесты против правительства Фицо Израиль атаковал тренировочный лагерь «Хезболлы» на юге Ливана Беспилотники ударили по одному из крупнейших НПЗ в центральной России
Право
Генсер: Рубен и другие армянские христианские заключённые находятся в тюрьме за защиту права народа Нагорного Карабаха Ливанский судья допросит в Болгарии судовладельца, объявленного в розыск в связи со взрывом в порту Бейрута Завершено следствие по делу об убийстве трехлетнего Тиграна
Досуг
Картина «Почтальон» Карена Геворкяна удостоилась специального упоминания на фестивале документального кино в Красноярске Фрида Кало побила рекорд: Ее автопортрет продан за $54,7 млн, став самой дорогой картиной женщины-художницы Итальянский городок в Тоскане платит $30 000 за переезд — с одним условием
Фото
Ливанские армяне строят в Ереване «ливанскую деревню» Селена Гомес и Бенни Бланко наряжают первую рождественскую ёлку как супруги Память как оружие: пять лет спустя после падения Ми-24 в небе над Ерасхом (Фото)
Опрос