Русский
Հայերեն English
Գլխավոր Թոփ լուրեր Լրահոս Վիդեո Թրենդ

Лента новостей
Армения может стать ключевым транзитным узлом между Россией, Ираном и Азией Не по закону, а по указанию одного человека: «Паст»Хаос в системе образования продолжается: стресс как для учеников, так и для учителей։ «Паст»Наряду с антироссийскими настроениями, работа в российских ВУЗ-ах: «Паст»Аннулирует ли ЦИК регистрацию Никола Пашиняна? «Паст»Выиграй путешествие в Париж с картой Юнибанка Love Is… Учись играя: серия игр по финансовой грамотности совместно с Idram, IDBank и «Новости-Армения»Армянские параармрестлеры завоевали 17 медалей и установили мировой рекорд в БудапештеПрокурор подал в ЦИК ходатайство о разрешении на возбуждение уголовного дела в отношении ТеванянаЧетыре Вардапета станут епископамиUcom и Инновационный центр Microsoft запускают совместную образовательную программу по кибербезопасностиНационально-гражданское объединение «АйаКве» выступило со срочным заявлениемРИА Новости: Армения лишится 90% доходов от экспорта цветов, если потеряет российский рынокВо Франции заявили, что допрасходы из-за ситуации с Ираном превысили €6 млрдЭксперты предупреждают: разрыв с ЕАЭС может привести Армению к кризису Юниспорт – обладатель Кубка Армении по футзалуВкус отвержения: «Паст»Лето начинается с холодного кофе, особенно если он приносит бонусы: Idram&IDBank Какое решение примут в ЕАЭС по вопросу Армении? «Паст»Что ждёт тех, кто скрывает преступления, после смены власти? «Паст»ВТБ (Армения) улучшает условия по кредитам под залог недвижимости Экономический рост Армении во многом обусловлен членством в ЕАЭС: РПА за развитие союзнических отношений с РФ как в рамках ЕАЭС,так и в двустороннем формате.Эдуард ШармазановДоказательств нет: шестерых россиян держат за решеткой в Армении по абсурдному обвинению в шпионаже Ушаков: Россия ждет в ближайшие недели визит Уиткоффа и КушнераТрамп: под бальным залом Белого дома строят шестиэтажный бункер с госпиталемFT назвала Меркель и Драги кандидатами на роль переговорщика ЕС с РоссиейБудущее Армении начинается с твоего участия в выборах Генрих Мхитарян намерен продолжить карьеруTeam Holding объявляет о начале третьего заключительного этапа размещения долларовых облигаций; размещение осуществляет Freedom Broker Armenia ЕК завершила переговоры о выделении Украине в середине июня €3,2 млрдАэропорт Вильнюса остановил работу из-за объявления воздушной тревогиЮнибанк запустил биометрическую идентификацию в приложении UNIMobile Захарова назвала цинизмом обвинения Запада в том, что РФ «ведут кампанию» против ПашинянаКамо Айрапетян дал интервью о парламентских выборах в Армении «Юниспорт» вышел в финалы Кубка Армении по футзалу и Премьер-лиги Армении Запах поражения: «Паст»Для разгрузки дорожного движения в Ереване Самвел Карапетян обсуждает необходимость строительства кольцевой автомобильной дороги и 9 новых станций метро: «Паст»Для власти закона не существует։ «Паст»IDBank — стратегический партнёр «Women in Leadership Forum & Awards 2026»Юнибанк запустил онлайн-оформление зарплатных картПри поддержке Ucom в Армении прошла региональная гонка FPV-дронов Западной АзииВыборы или плебисцит по сдаче Армении? МИД Ирана призвал ближневосточные страны извлечь уроки из последних событийСпецпосланник США по Гренландии Джефф Лэндри прибыл в столицу острова НуукYomiuri: Япония развернет беспилотники с радарами для наблюдения в Тихом океанеFT: энергокризис из-за конфликта на Ближнем Востоке вступает в новую фазуРубен Варданян выдвинут на Премию имени Вацлава Гавела в области прав человека 2026 годаТотально используя административный ресурс, он «ненавидит» административный ресурс? «Паст»Почему он всё больше демонстрирует нервозное поведение. «Паст»Идеологическая подготовка нового давления на Армению. «Паст»
Вся лента »
uncategorized

Դառը, քաղցր, աղի, թթու... Իրականում կա ևս մեկ համ

Մենք գիտենք, որ...

Գոյություն ունի չորս համային հատկանիշ, որ մենք զգում ենք՝ դառը, քաղցր, աղի և թթու։

Իրականում, պարզվում է, որ կա նաև հինգերորդ համը. այն կոչվում է ումամի։ Համը օրգանիզմը զգում է լեզվի համապատասխան հատվածներում գտնվող համային ռեցեպտորների միջոցով. պարզվում է՝ կան նաև ումամիի ռեցեպտորներ։

Ումամին միջազգային բառ է։ Ճապոներեն այն նշանակում է «հաճելի համ», իսկ ավելի կոնկրետ այն կարելի է անվանել «բարձրարժեք սպիտակուցային համ»։ Այս համի զգացողությունը առաջացնում են նատրիումի գլյուտամատը և մի շարք ամինաթթուներ։ Այս համը լինում է ջերմամշակված մսում, պարմեզան, ռոքֆոր պանիրներում, լոլիկի, բրոկոլիի, ընկույզի, սնկի, ծովամթերքի մեջ և այլն։ Այս համը կարելի է նկարագրել որպես երկար մնացող, ամբողջ լեզուն ընդգրկող մսային կամ արգանակային համ։ Այն էականորեն ուժեղացնում է սննդամթերքի համային գրավչությունը, ընդգծում և հավասարակշռում նրա համային այլ հատկությունները, ունի թույլ արտահայտված, բայց երկարատև հետհամային էֆեկտ։ Ումամիի համը համատեղելի է ինչպես աղի, այնպես էլ քաղցր, թթու և դառը համերի հետ։ Դեռևս 19–րդ դարում հայտնի խոհարար Օգյուստ Էսկոֆը ՝ «խոհարարների թագավորը», գաղափար չունենալով այս համի մասին, ստեղծեց մի խորտիկ, որը ուներ բոլոր չորս համերը, որոնց ընդգծում և համատեղում էր ումամի համը։ Առաջին անգամ ումամի համը նկարագրել է Տոկիոյի համալսարանի պրոֆեսոր Իկեդան 1908 թվականին, իսկ նրա աշակերտ Կոդաման հայտնաբերեց այն քիմիական նյութը, որը պատասխանատու է այդ համի համար։ Ումամի պարունակող առաջին սնունդը, որը օգտագործում է մարդը, մայրական կաթն է։ Նրա մեջ պարունակում է այնքան ումամի, ինչքան լինում է արգանակի մեջ։ Երևի այդ պատճառով է, որ այն այդքան հաճելի է մեզ։

Ինձ թվում է, որ ումամի օպտիմալ քանակներով պարունակում է հայկական խորովածը. դժվար է գտնել մի մարդու, ով չսիրի այն, անգամ եթե նա հայ չէ։ Մեր լեզվաբաններին, ովքեր շատ են սիրում օտար բառերին տալ հայկական անուններ, առաջարկում եմ «ումամի համ»–ը հայկական ձևով թարգմանել «խորովածի համ», որովհետև հետագայում կարող ենք պարծենալ, որ այդ համը մենք ենք ստեղծել, քանի որ հիմա պարծենում ենք, որ խորովածը մենք ենք ստեղծել (երևի այլ ազգերը կամ ցեղերը քարե դարում միկրոալիքային վառարան էին օգտագործում միսը խորովելու համար)։

Тренд

Վերջին շաբաթվա
ամենաթեժ
իրադարձությունները Թոփ 10
ամենաընթերցված
լուրերը

 Наряду с антироссийскими настроениями, работа в российских ВУЗ-ах: «Паст»

1

 Будущее Армении начинается с твоего участия в выборах

2

 Юнибанк запустил онлайн-оформление зарплатных карт

3

 Лето начинается с холодного кофе, особенно если он приносит бонусы: Idram&IDBank

4

 ЕК завершила переговоры о выделении Украине в середине июня €3,2 млрд

5

 При поддержке Ucom в Армении прошла региональная гонка FPV-дронов Западной Азии

6

 Аэропорт Вильнюса остановил работу из-за объявления воздушной тревоги

7

 Вкус отвержения: «Паст»

8

 Для власти закона не существует։ «Паст»

9

 Для разгрузки дорожного движения в Ереване Самвел Карапетян обсуждает необходимость строительства ко...

10
Спорт
Армянские параармрестлеры завоевали 17 медалей и установили мировой рекорд в Будапеште Юниспорт – обладатель Кубка Армении по футзалу Генрих Мхитарян намерен продолжить карьеру Российский фигурист Петр Гуменник будет стажироваться у Рафаэля Арутюняна в США Ваге Овеян разгромил соперника и стал чемпионом Европы по греко-римской борьбе
Политика
Наряду с антироссийскими настроениями, работа в российских ВУЗ-ах: «Паст» Аннулирует ли ЦИК регистрацию Никола Пашиняна? «Паст» Прокурор подал в ЦИК ходатайство о разрешении на возбуждение уголовного дела в отношении Теваняна
Общество
Не по закону, а по указанию одного человека: «Паст» Хаос в системе образования продолжается: стресс как для учеников, так и для учителей։ «Паст» Выиграй путешествие в Париж с картой Юнибанка Love Is…
Экономика
Ucom и Инновационный центр Microsoft запускают совместную образовательную программу по кибербезопасности РИА Новости: Армения лишится 90% доходов от экспорта цветов, если потеряет российский рынок Во Франции заявили, что допрасходы из-за ситуации с Ираном превысили €6 млрд
Культура
«Армения — музей под открытым небом» — СМИ Армения глазами издания Boston Herald Актриса Джульетта Степанян удостоена премии «Белый слон»
Мир
Аэропорт Вильнюса остановил работу из-за объявления воздушной тревоги Спецпосланник США по Гренландии Джефф Лэндри прибыл в столицу острова Нуук Сын Мадуро рассказал, что его отец сидит в общей камере на 18 человек
Регион
Ушаков: Россия ждет в ближайшие недели визит Уиткоффа и Кушнера FT назвала Меркель и Драги кандидатами на роль переговорщика ЕС с Россией Yomiuri: Япония развернет беспилотники с радарами для наблюдения в Тихом океане
Право
Последний доклад ПАСЕ по Армении — это не просто клочок бумаги: это глубокое разочарование — Амстердам В офисах партии «Сильная Армения» прошли обыски: есть задержанные Генпрокуратура Армении взяла под контроль громкое дело о несовершеннолетних сестрах в Веди
Досуг
Рубен Варданян выдвинут на Премию имени Вацлава Гавела в области прав человека 2026 года Самое скандальное Евровидение десятилетия: музыка больше не вне политики На Евразийском экономическом форуме в Астане ожидается рекордное число участников
Фото
«Армения — музей под открытым небом» — СМИ Актриса Джульетта Степанян удостоена премии «Белый слон» Аншлаг и магия музыки: в Армении грандиозным концертом отметили 135-летие Сергея Прокофьева
Опрос